OVO DE CODORNA

Os ovos de codorna são aqueles provenientes de aves chamadas codorna, que são uma espécie encontrada na Europa, norte da África, sul dos EUA e algumas partes da Ásia. Os ovos botados pela codorna são menores do que de outras aves como a galinha, o frango e o pato, por exemplo, e são amplamente consumidos e vendidos em todo o mundo.

Por serem menores do que os ovos convencionais, é possível consumir cerca de 3 a 5 ovos de codorna por dia. Apesar de serem menores, eles esbanjam nutrientes e são uma opção saudável e gostosa para diversas receitas em sua dieta. Principalmente a gema do ovo de codorna é rica em nutrientes.

O ovo de codorna apresenta propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias interessantes que podem ajudar o organismo a se defender de problemas de saúde como infecções e doenças que afetam o sistema imunológico.

O ovo de codorna apresenta um valor nuticional de até três ou quatro vezes maior do que outros tipos de ovos, como os da galinha, por exemplo.